-
Bier bij tonijnsalade: tripel
Vandaag combineer ik bier bij een tonijnsalade, een maaltijdsalade van Hello Fresh. Sinds kort hebben wij een abonnement daarop, en dat bevalt ons eigenlijk best goed. Ik word trouwens niet gesponsord ofzo, maar ik word wel gewoon blij van die boxen. Vooral ook omdat ik lekker maaltijden kan uitkiezen waar…
-
Bier bij saté: hazy IPA
Bier bij sate en zoete aardappel uit de oven. Een recept wat ik regelmatig maak. Ik hou van eenvoudige recepten waar lekker eten uit voorkomt, en dit is er zo eentje. Trouwens ook lekker met een salade naar keuze erbij, maar daar ga ik vandaag niet op in. De saté…
-
Weizen – wat is dat eigenlijk?
Weizen: de klassieke Duitse bierstijl met tarwe. Deze stijl heeft de afgelopen jaren aan populariteit gewonnen en is geliefd om zijn licht zoete smaak en romige textuur. In deze blog gaan we dieper in op deze bierstijl en bespreken we onderwerpen als de geschiedenis, ingrediënten, foodpairing en commerciële voorbeelden. Geschiedenis…
-
Bier bij brownies: imperial stout
Bier bij brownies, pak een stout! Bier bij zoetigheid. Je zal het misschien niet zo snel bedenken om zoetigheid of chocolade bij bier te eten, maar als je het goed doet kan het elkaar echt ontzetten mooi aanvullen. Zoek contrasten of overeenkomsten op. In dit geval ga ik voor optie…
-
Bier bij quesadillas: mexican lager
Je kunt best veel stijlen bier bij quesadillas zetten, in dit geval ga ik terug naar het land van herkomst. Quesadilla’s is een beetje ons zondagavond comfort food, het eet lekker weg en is trouwens ook zeker aan te raden met een zelfgemaakte guacamole. De quesadillas Quesadillas zijn voor de…
-
saison – wat is dat eigenlijk?
Vandaag hebben we het over de bierstijl saison. Als je een bierliefhebber bent, heb je vast wel eens van deze Belgische stijl gehoord. In deze blog gaan we dieper in op de geschiedenis, ingrediënten, smaakprofiel, foodpairing en commerciële voorbeelden van deze stijl. Geschiedenis van saison Saison is een Belgische bierstijl…
-
Bier bij sushi: saison
Bier en sushi is bij mij thuis een vaak voorkomende combinatie. Ik ben namelijk gek op sushi, en het zal je niet verbazen, ook gek op bier. Bij sushi passen mooie lichte bieren met subtiele smaken, en een klein zuurtje mag zeker! De sushi Je kunt natuurlijk zelf sushi maken.…
-
Bier bij roti: ur-pilsner
Bij roti, een licht pittig gerecht waar veel gebeurt, past een bier wat niet té aanwezig en in your face is, maar wat qua smaak het gerecht mooi kan complementeren. Ik koos voor een ur-pilsner. De roti Ik heb het recept van smaakmenutie gehaald, een website waar ik vaker fijne…
-
Bier bij pulled chicken: double IPA
Bier bij deze pulled chicken broodjes is echt heerlijk. Als je het juiste bier uitkiest natuurlijk. Deze broodjes zijn meer een (laat) lunchgerecht dan een hoofdgerecht voor bij het diner, maar als je net zoals ik vakantie hebt, kun je je af en toe wel een biertje bij een late…
-
Zelf een bierproeverij organiseren, hoe doe je dat?
Het is natuurlijk hartstikke leuk, om iemand bij je langs te hebben die lekker bieren komt schenken en er wat over vertelt. Maar, misschien vind je het wel leuk om het in de eerste instantie zelf te doen, dan lees je hier alle tips. Of, je hebt een maandelijks (of…