DeBiermeneer

Je kunt best veel stijlen bier bij quesadillas zetten, in dit geval ga ik terug naar het land van herkomst. Quesadilla’s is een beetje ons zondagavond comfort food, het eet lekker weg en is trouwens ook zeker aan te raden met een zelfgemaakte guacamole. De quesadillas Quesadillas zijn voor de…

Bier en sushi is bij mij thuis een vaak voorkomende combinatie. Ik ben namelijk gek op sushi, en het zal je niet verbazen, ook gek op bier. Bij sushi passen mooie lichte bieren met subtiele smaken, en een klein zuurtje mag zeker! De sushi Je kunt natuurlijk zelf sushi maken.…

Bij roti, een licht pittig gerecht waar veel gebeurt, past een bier wat niet té aanwezig en in your face is, maar wat qua smaak het gerecht mooi kan complementeren. Ik koos voor een ur-pilsner. De roti Ik heb het recept van smaakmenutie gehaald, een website waar ik vaker fijne…

Bier bij deze pulled chicken broodjes is echt heerlijk. Als je het juiste bier uitkiest natuurlijk. Deze broodjes zijn meer een (laat) lunchgerecht dan een hoofdgerecht voor bij het diner, maar als je net zoals ik vakantie hebt, kun je je af en toe wel een biertje bij een late…

Wat voor bier drink je bij spareribs? Mij bevalt een rauchbier altijd heel goed, zeker als de spareribs niet enorm rokerig zijn. Deze ribs zijn met een fijne zoet-spicy ketjap marinade, waar dit bier uitstekend naast smaakt! De spareribs Als je een goeie smoker of barbecuer bent, kun je de…

Bier bij stoofpot kan een heerlijke combinatie zijn, als je het goed doet. Een stoofpot is een heerlijk gerecht voor herfst en winter, wat vaak (bij ons thuis in ieder geval wel) met bier bereid wordt. Bockbier welteverstaan! Het is logisch om bij gerechten voor de koudere seizoenen ook een…

Bier bij boerenkool drinken is voor mij een beetje zoals koffie bij het ontbijt (ja, bij het ontbijt, koffie ís geen ontbijt), er staat altijd wel een glas naast mijn bord. Als je dan zo in de keuken staat te beulen op een lekkere boerenkool stamppot, wat voor bier moet…

Mosterdsoep en bier kan een goede combinatie zijn. Voor de soep heb ik een eenvoudig maar lekker recept, met name in de winterse tijden. Met een paar ingrediënten en een flinke schep goede mosterd, tover je in korte tijd een heerlijk gerecht op tafel. Daar drinken we natuurlijk weer een…

Oliebollen kunnen op het gemiddelde oudejaarsavond-feestje natuurlijk niet ontbreken, zeker niet als je eens mijn recept voor bieroliebollen gemaakt hebt. Naast die heerlijke oliebollen drink ik graag een mooi bier, en wel eentje die goed past bij de bol. Ik heb weer een mooie aanrader voor je! De oliebollen Over…

Kaas is mijn favoriete snack bij een mooi bier. Als je het juiste bier bij de juiste kaas uitkiest, levert dat een heerlijke smaak-combinatie op. Let bij het combineren vooral op de intensiteit, die moet van zowel de kaas als het bier gelijk zijn. Vandaag kies ik voor een wittekorstkaas…