Je eigen bierproeverij organiseren
Zelf een bierproeverij organiseren, voor de echte liefhebber! Want het is natuurlijk hartstikke leuk om iemand bij je langs te hebben die lekker bieren komt schenken en er wat over vertelt. Maar misschien vind je het wel leuk om het in de eerste instantie zelf te doen. Hier lees je alle tips. Ook nuttig voor een proefavondje met vrienden!
Als je het leuk vindt om zelf een proeverij te organiseren, maar ook wel eens de begeleiding van een biersommelier erbij zou willen hebben, kan dat al voor een paar tientjes! Vergeet dan niet direct de originele DeBiermeneer proefglazen mee te bestellen 🙂
Een bierproeverij organiseren in 8 stappen
1. Plan een datum en nodig je gasten uit
Kies een datum die voor iedereen past en nodig minimaal vier mensen uit, zes tot acht is ideaal. Maak duidelijk hoe lang de avond duurt, of er hapjes zijn en of mensen iets mee mogen nemen.
2. Selecteer de bieren voor je proeverij
Kies zes bieren uit verschillende stijlen, bijvoorbeeld een pils of witbier voor het begin, een IPA en tripel in het midden, en een quadrupel of imperial stout aan het einde. Variatie in stijl, alcoholpercentage en kleur maakt de avond leuker. Lees meer over welke bieren je kiest.
3. Bepaal hoeveel bier je nodig hebt
Reken op ongeveer 10 cl per persoon per bier. Bij zes deelnemers en zes bieren kom je dan uit op één flesje van 33 cl per bier, met wat extra reserve. Lees meer over de juiste hoeveelheid.
4. Kies de juiste glazen
Een tulpvormig of bolvormig proefglas werkt voor de meeste bierstijlen, omdat het de aroma’s vasthoudt. Voor witbier en weizen wijken de glazen af. Lees meer over welke glazen je gebruikt.
5. Bepaal de volgorde van licht naar zwaar
Begin met lichte bieren zoals pils, witbier of blond, en bouw op naar zwaardere bieren zoals tripel, quadrupel of imperial stout. Een zuur bier zoals geuze plaats je in het midden om de smaakpapillen te resetten. Lees meer over de volgorde van bier.
6. Stem de serveertemperatuur af
Lichte bieren zoals pils en witbier serveer je rond 6 graden, middelzware bieren rond 8 tot 10 graden, en zware bieren zoals quadrupel of imperial stout rond 12 graden. Te koud verlamt de smaakpapillen, te warm overheerst de alcohol. Lees meer over de juiste temperatuur.
7. Bereid passende hapjes voor
Serveer per bier een klein hapje van twee à drie happen, afgestemd op de stijl. Kazen, charcuterie, dadels in spek en olijven werken voor bijna elke proeverij. Lees meer over hapjes bij een bierproeverij.
8. Gebruik een proefformulier en leer proeven
Print een proefformulier zodat deelnemers structureel kunnen noteren wat ze ruiken en proeven. Leg vooraf uit hoe je een bier proeft: kijken, ruiken, proeven, nasmaak. Lees meer over hoe je het beste bier proeft en download het gratis proefformulier.
-
Zes tips voor een geslaagde bierproeverij
Op zoek naar tips voor een bierproeverij? Ik geef je er zes die je gaan helpen om een leuke en geslaagde proeverij, helemaal zelf op tafel te zetten. Wat moet je doen en wat vooral niet, hoe maak je het extra leuk of geef je net een professioneler tintje eraan?…
-
Zelf een bierproeverij organiseren, hoe doe je dat?
Het is natuurlijk hartstikke leuk, om iemand bij je langs te hebben die lekker bieren komt schenken en er wat over vertelt. Maar, misschien vind je het wel leuk om het in de eerste instantie zelf te doen, dan lees je hier alle tips. Of, je hebt een maandelijks (of…
-
Welke bieren kies je bij een bierproeverij?
Welke bieren je bij een bierproeverij selecteert is natuurlijk het allerbelangrijkste, want dat is wat jullie de hele avond gaan drinken. Het is ook belangrijk hoeveel je ervan drinkt, in wat voor glas, op welke temperatuur en vooral de volgorde, maar daar kun je straks meer over lezen. Eerst maar…
-
Welk glas gebruik je bij een bierproeverij?
Als je de bieren hebt uitgekozen, kunnen we het over het glas gaan hebben. Welk glas je kunt gebruiken voor een bierproeverij kan ik een boek over vol schrijven, maar dat ga ik niet doen. Uiteindelijk is het soort glas wat je gebruikt zeker wel van belang, maar lang niet…
-
Hoeveel bier drink je bij een bierproeverij?
Hoeveel bier je bij een bierproeverij wilt drinken kun je grotendeels van je eigen voorkeur laten afhangen. Bij een bierproeverij van DeBiermeneer drink je er altijd 6, dat is wat mij betreft het optimum. Bij het bepalen daarvan heb ik twee uitgangspunten. De eerste is dat het gezellig moet zijn,…
-
De volgorde van bier bij een bierproeverij
De volgorde van bier in de bierproeverij is zeer van belang. Als je dat verkeerd doet, kan het zijn dat je van het ene bier veel meer proeft dan van het andere. Daarnaast kun je bepaalde smaken accentueren (of juist niet) met een verkeerde volgorde. Het is dus handig om…
-
Hoe kun je het beste bier proeven?
Hoe kun je het beste bier proeven? We zijn geboren met een aantal zintuigen. De een heeft er eentje meer of minder dan de ander, maar over het algemeen kunnen we allemaal ruiken en proeven. Dat zijn de twee belangrijkste! Gebruik je zintuigen Ruiken en proeven dus, de belangrijkste zintuigen…
-
De ideale temperatuur voor bier
Op welke temperatuur drink je bier? Hoe kouder bier is, hoe meer het je smaakpapillen verlamt en hoe minder je dus proeft. Betekent dat dat je alles warm moet drinken? Zeker niet. Hoe het wel zit, leg ik je uit. Temperatuur en smaak Om te begrijpen waarom de temperatuur van…
-
Wat voor hapjes eet je bij een bierproeverij?
De hapjes bij een bierproeverij kunnen echt een hele nieuwe dimensie aan het geheel geven. Je kunt smaken in het bier of het eten extra benadrukken, naar bovenhalen, de balans opzoeken, contrasterende smaken opzoeken, er kan veel. Sommige dingen kun je ook beter niet doen. De wetenschap achter foodpairing Nee,…
-
Gratis proefformulier voor bij bierproeverij
Een proefformulier voor je bierproeverij gebruiken zal de deelnemers helpen in het beter leren benoemen van wat je proeft. Omdat je bewuster proeft en probeert op papier te schrijven wat je proeft, zul je uiteindelijk je smaak verder ontwikkelen. Welke bieren kies je voor de bierproeverij? Wat zijn goede glazen…
