De Nederlandse bierproeverij in cijfers
Bier is populairder dan ooit in Nederland, ook al staat de markt als geheel onder druk. In dit artikel zetten we de belangrijkste cijfers op een rij: hoe de Nederlandse biermarkt zich ontwikkelt, hoe snel speciaalbier groeit, en wat wij bij DeBiermeneer zelf zien aan onze eigen proeverijen.
De Nederlandse biermarkt in cijfers
Het aantal brouwerijen in Nederland is de afgelopen vijftien jaar explosief gegroeid. In 2010 telde Nederland nog maar 75 bierbrouwerijen. Op 1 januari 2025 waren dat er 740, een groei van 179 procent. Wel meldde het CBS in 2025 voor het eerst sinds 2010 een lichte daling ten opzichte van het jaar ervoor (40 brouwerijen minder dan begin 2024) — de groeicurve vlakt dus af, maar het aanbod blijft historisch groot.
Die groei zit vrijwel volledig bij de kleine brouwers: tussen 2010 en 2025 kwamen er 380 eenpersoonsbrouwerijen en 160 tweepersoonsbedrijven bij, tegenover maar 45 grotere brouwerijen. Bier brouwen in Nederland is dus vooral een ambacht van kleine, gespecialiseerde makers geworden. Noord-Brabant is met 160 brouwerijen de provincie met de meeste vestigingen, gevolgd door Noord-Holland (145), Zuid-Holland (110) en Gelderland (95).
Speciaalbier wint terrein
Terwijl de verkoop van bier als geheel daalt (min 2,8 procent in de eerste helft van 2026 ten opzichte van dezelfde periode een jaar eerder), houdt speciaalbier stand. In 2025 had speciaalbier een marktaandeel van 14,1 procent, daarmee het op één na grootste segment na pils (74,6 procent). Ook alcoholvrij speciaalbier groeit hard: de verkoop steeg in 2025 met 25,6 procent ten opzichte van het jaar ervoor, en alcoholvrij bier in het algemeen was in de eerste helft van 2026 zelfs 7,7 procent hoger dan een jaar eerder.
Kortom: minder bier, maar wel bewuster gekozen bier. Precies de beweging waar een bierproeverij op inspeelt — kennismaken met smaken en stijlen in plaats van zomaar een pils bestellen.
DeBiermeneer in cijfers
Onze eigen boekingscijfers geven een goed beeld van wat een gemiddelde Nederlandse bierproeverij inhoudt. Onderstaande cijfers zijn gebaseerd op alle serieuze aanvragen (dus zonder annuleringen) via ons boekingssysteem, gemeten tussen april en augustus 2026.
- Gemiddelde groepsgrootte: 15 personen, met een spreiding van 8 (het minimum) tot 60 personen voor de grootste aanvraag.
- 98 procent kiest voor de standaard 6 bieren per proeverij, waarmee dat aantal zich bevestigt als de gouden middenweg tussen genoeg variatie en behapbaar blijven op één avond.
- 1 op de 3 aanvragen (33 procent) kiest voor hapjes erbij — kaas, vlees of een gemengde combinatie.
- 14 procent van de aanvragen is zakelijk (met een bedrijfsnaam), de rest is particulier: verjaardagen, vriendengroepen en teamuitjes.
- De aanvragen komen verspreid uit het hele land, van kleine dorpen tot grote steden — er is geen regio waar een bierproeverij duidelijk populairder is dan elders.
Benieuwd hoe een bierproeverij bij jou eruit zou zien? Bekijk alle mogelijkheden of lees direct hoe een avond bij DeBiermeneer verloopt.