-
Tompouce blond, fris en fruitig, nu ook alcoholarm
Lowlander en HEMA hebben de populaire Tompouce Blonde teruggebracht. Dit speciale blond bier, met 5% alcohol, heeft nu een verbeterde receptuur met framboos en vanille. Het resultaat is een soepel, zoet bier in een opvallend roze blikje. Dit unieke bier combineert de smaak van een tompouce met de verfrissende elementen…
-
Dutch Beer Challenge 2024, de winnaars
De uitslag van de Dutch Beer Challenge 2024 is bekend! Deze prestigieuze wedstrijd brengt elk jaar de beste bieren van Nederland samen. Brouwers uit het hele land stuurden hun beste brouwsels in en de competitie was dit jaar spannender dan ooit. De Dutch Beer Challenge is dé plek waar vakmensen…
-
Dubbel bier – wat is dat eigenlijk?
Dubbel bier is een bierstijl die al eeuwenlang geliefd is bij bierliefhebbers. Met zijn rijke geschiedenis, diepe smaken en veelzijdige foodpairing mogelijkheden, is deze bierstijl een bier dat je zeker moet proberen. In dit artikel nemen we je mee door de geschiedenis van de dubbel, de ingrediënten die deze stijl…
-
barleywine – wat is dat eigenlijk?
Barleywine is een krachtige en complexe bierstijl die zijn oorsprong vindt in Engeland. Het is een bier met een hoog alcoholpercentage en een volle, moutige smaak die doet denken aan gedroogd fruit en karamel. Het is een bier om van te genieten en langzaam van te nippen, net als een…
-
bier en kaas: quadrupel bij Munster
Bier en kaas, vandaag is de combinatie een quadrupel bij de pittige Munster. We pairen vier bieren bij vier kazen, kazen en bieren die goed verkrijgbaar zijn. Als derde is komt de Munster langs. Met zijn smedige zuivel en volle geur heeft de kaas een volle pikante smaak met een…
-
bier en kaas: IPA bij morbier
Bier en kaas, vandaag is de combinatie een IPA bij morbier. We pairen vier bieren bij vier kazen, kazen en bieren die goed verkrijgbaar zijn. Als tweede is de morbier aan de beurt. Morbier is een halfzachte, romige maar ook vrij pittige kaas, dus we moeten er een bier naast…
-
bier en kaas: tripel bij brie
Bier en kaas, vandaag is de combinatie een tripel bij heerlijke brie. We pairen vier bieren bij vier kazen, kazen en bieren die goed verkrijgbaar zijn. Als eerste is de roombrie aan de beurt. Een klassieker op de kaasplank, dus die mag niet in het rijtje ontbreken! Het is een…
-
bier bij zalm: saison
Zalm en bier is een prettig huwelijk, voornamelijk dankzij de koolzuur. Daarover later meer. In dit geval is de zalm gerookt en ligt hij samen met wat roomkaas, pijnboompitjes en rucola op een vers afgebakken bagel. Smullen! de zalm (met roomkaas op de bagel) Eigenlijk is dit meer een lunchgerecht,…
-
bier bij fried chicken: ipa
Als je me vraagt wat voor bier ik bij fried chicken drink, zeg ik altijd volmondig IPA! Fried chicken hoeft trouwens niet heel vet te zijn. Vroeger was zo’n bucket bij de KFC altijd stiekem wel een guilty pleasure van me, maar op een bepaald moment ben ik het zelf…
-
bier bij pasta carbonara: pilsner
Een goede pasta carbonara met een heerlijk bier, mijn go-to gerecht als ik iets makkelijks en toch iets smaakvols op tafel wil zetten. Bij een relatief eenvoudig gerecht (maar daardoor zeker niet minder smakelijk) hoort wat mij betreft ook een relatief eenvoudig bier, en daarom heb ik voor een pilsner…
147
bierproeverijen en workshops
14406
bieren ingeschonken
2465
bierliefhebbers blij gemaakt
3124
foodpairings geserveerd
