-
Stout – Wat is dat eigenlijk?
Stout bier is een van de meest herkenbare en mysterieuze bierstijlen ter wereld. Donker, vol en gelaagd: een goed gebrouwen stout vertelt een verhaal van geroosterde mout, subtiele bitterheid en verrassende diepte. Wie een stout inschenkt, merkt meteen dat dit geen doorsnee bier is. Het is een stijl die vraagt…
-
Brouwerij Boon: 50 jaar traditie en vernieuwing
In 2025 viert Brouwerij Boon een bijzondere mijlpaal. Het is precies vijftig jaar geleden dat Frank Boon zijn eerste stappen zette als geuzesteker in Lembeek. Wat begon als een gedurfde keuze om een verdwijnende bierstijl te redden, groeide uit tot een levenswerk dat de Belgische biercultuur voorgoed veranderde. Vandaag de…
-
Léon Rodenburg uit Houten wereldkampioen biersommelier
Léon Rodenburg uit Houten mag zich officieel wereldkampioen biersommelier noemen. Tijdens de prestigieuze wereldfinale in München versloeg hij maar liefst 92 andere deelnemers uit alle hoeken van de wereld. Zijn scherpe neus, heldere smaakherkenning én soepele presentatie van een onbekend bier gaven hem de voorsprong die nodig was om het…
-
Nondeju Grand Cru: Brabants Lekkerste Bier 2025
De Nondeju Grand Cru van de Muifelbrouwerij in Oss is tijdens het Proost Bierfestival in Hilvarenbeek uitgeroepen tot Brabants Lekkerste Bier 2025. In totaal deden dit jaar 45 Brabantse bieren mee aan de verkiezing, waarbij de jury alle inzendingen volledig blind proefde. Uiteindelijk kwam de krachtige Grand Cru van Muifel…
-
Lekkerste Bockbier van Nederland 2025: traditie, winnaars & tips
Herfst in Nederland is niet compleet zonder de geur van geroosterde mout, de belofte van rijke, donkere smaken en natuurlijk: bockbier. Op 11 oktober 2025 wordt bij Jopen in Haarlem gekozen welk bier het Lekkerste Bockbier van Nederland is. Maar wat maakt bockbier zo geliefd? En welke brouwerijen zijn favoriet?…
-
Bier bij Koreaanse kip: west coast IPA
Koreaanse kip is niet voor watjes. Het is krokant gefrituurd, badend in een plakkerige saus vol umami, knoflook en een pittige zoetheid waar je u tegen zegt. Je tong tintelt, je lippen gloeien en je wil meteen nog een hap. Maar bij zo’n smaakbom hoort een bier dat zijn mannetje…
-
pils – wat is dat eigenlijk?
Tijdens bierproeverijen horen we het keer op keer: “Is pils niet gewoon bier?” of “Waarom is pils geen speciaalbier?” Of onze favoriet: “Ik drink eigenlijk geen bier, alleen pils.” Tijd om wat duidelijkheid te scheppen. Want ja, pils is bier. Maar nee, niet alle bier is pils. Denk aan bier zoals muziekgenres: pils is popmuziek, terwijl IPA misschien rock…
-
Walhalla terug in Noord met proeflokaal
Na een tijdelijke verhuizing is de geliefde Walhalla Brouwerij definitief terug in Amsterdam-Noord. Dankzij een succesvolle crowdfunding kon oprichter Aart van Bergen een gloednieuw proeflokaal openen aan de Asterweg. Hier zijn nu 15 tapkranen, meer zitplaatsen en een warme, fantasierijke inrichting die past bij hun ‘goddelijke bieren’-thema. Of je nu fan…
-
Alcoholvrij bier op festival in de lift
Meer en meer bezoekers kiezen bewust voor alcoholvrij bier bij hun festival bezoek. Dat blijkt uit recente cijfers van Heineken: de verkoop van Heineken 0.0 is op festivals maar liefst 35% gestegen ten opzichte van vorig jaar, en in poppodia is die stijging zelfs nog groter. Deze focus op alcoholvrij bier op festivals laat…
-
Hans Noorman nieuwe interim-voorzitter CRAFT
Het onafhankelijke netwerk voor kleine brouwerijen in Nederland krijgt tijdelijk een nieuw gezicht: Hans Noorman neemt op dit moment de leiding over bij CRAFT. Hij volgt daarmee Bernd Beersma op, die vanwege drukke zakelijke verplichtingen een stapje terug doet. Noorman is al bekend binnen de branche en zal de rol vervullen tot de…

