La Trappe Quadrupel Special Edition: 35 jaar quadrupel

Bierbrouwerij de Koningshoeven in Berkel-Enschot brengt een La Trappe Quadrupel Special Edition uit ter ere van 35 jaar quadrupel. De jubileumeditie is donkerder en voller dan de gewone Quadrupel en telt 10,5 procent alcohol, tegen 10 procent voor het origineel. Hij komt in een fles van 75 centiliter met kurk en draadkorf.

Uit de bierstijlgids Alles over Quadrupel Donker, zoet en zwaar, en familie van de dubbel. Lees waar de naam vandaan komt, wat het verschil met een tripel is en welke quadrupels je moet proeven. Lees het hele artikel

Waarom er een La Trappe Quadrupel Special Edition is

De aanleiding ligt in 1991. In augustus van dat jaar kreeg een bier van La Trappe voor het eerst de naam Quadrupel, schrijft de brouwerij zelf. Zware donkere abdijbieren bestonden toen al, maar de aanduiding quadrupel was nieuw. Vijfendertig jaar later is het een gangbare stijlnaam geworden, ook bij brouwerijen zonder abdij.

Dat de naam uit Berkel-Enschot komt, verklaart waarom juist deze brouwerij er een jubileumbier van maakt. Voor een brouwerij is zo’n verjaardag een mooie aanleiding om het eigen recept nog eens op te rekken. Wat de stijl verder inhoudt en welke bieren erbij horen, staat in onze stijlgids over quadrupel.

Wat proef je anders dan in de gewone Quadrupel?

Volgens de brouwerij gaan er zes moutsoorten in het recept, waaronder donkere kleurmouten. Die zorgen voor de diepere kleur en voor tonen van karamel en gedroogd fruit. Daarnaast zijn tarwe en havermout toegevoegd, wat het bier een romiger mondgevoel geeft. Havermout wordt vaker ingezet om een bier voller en zachter te laten aanvoelen.

De halve procent extra alcohol maakt het bier ook wat warmer in de afdronk. Het blijft dus herkenbaar een quadrupel, maar dan ronder en zachter dan de versie die je het hele jaar in de schappen ziet. Of je dat verschil blind aanwijst, hangt af van hoe goed je de gewone Quadrupel kent.

Een fles om te delen, en een goed doel

De fles van 75 centiliter is geen fles voor één persoon. Deel hem daarom met een paar mensen, dan is een klein glas per persoon genoeg. Schenk hem aan tafel uit in kelkglazen, bij voorkeur niet te koud, zodat de moutaroma’s loskomen. Een quadrupel staat sterk naast stevig eten, zoals in onze combinatie van bier bij stoofpot.

Een deel van de opbrengst gaat naar weeskinderen in Oeganda. De abdij in Berkel-Enschot heeft daar een dochterklooster in Kasasa, waar kinderen worden opgevangen. Hoe groot dat deel precies is, maakt de brouwerij niet bekend. Over het werk van de abdij Koningshoeven lees je meer op haar eigen site.

Een jubileumbier als dit laat goed horen waar een stijlnaam vandaan komt. Een zwaar bier komt bovendien het best tot zijn recht naast een paar lichtere bieren. Wil je zo’n quadrupel eens naast een dubbel en een tripel zetten, dan kun je bij ons een bierproeverij met een sommelier boeken, thuis of op locatie.

Bronnen: La Trappe: Quadrupel Special Edition, eerbetoon aan 35 jaar Quadrupel | Hanos: productvermelding La Trappe Quadrupel Special 2026, 75 cl