• Bierproeverij

    Hoe kun je het beste bier proeven?

    Hoe kun je het beste bier proeven? We zijn geboren met een aantal zintuigen. De een heeft er eentje meer of minder dan de ander, maar over het algemeen kunnen we allemaal ruiken en proeven. Dat zijn de twee belangrijkste! Welke bieren kies je voor de bierproeverij? Wat zijn goede…

  • Bierproeverij

    De ideale temperatuur voor bier

    Op welke temperatuur drink je bier? Hoe kouder bier is, hoe meer het je smaakpapillen verlamt en hoe minder je dus proeft. Betekent dat dat je alles warm moet drinken? Zeker niet. Hoe het wel zit, leg ik je uit. Welke bieren kies je voor de bierproeverij? Wat zijn goede…

  • Bierproeverij

    Wat voor hapjes eet je bij een bierproeverij?

    De hapjes bij een bierproeverij kunnen echt een hele nieuwe dimensie aan het geheel geven. Je kunt smaken in het bier of het eten extra benadrukken, naar bovenhalen, de balans opzoeken, contrasterende smaken opzoeken, er kan veel. Sommige dingen kun je ook beter niet doen. Welke bieren kies je voor…

  • Bierproeverij

    Gratis proefformulier voor bij bierproeverij

    Een proefformulier voor je bierproeverij gebruiken zal de deelnemers helpen in het beter leren benoemen van wat je proeft. Omdat je bewuster proeft en probeert op papier te schrijven wat je proeft, zul je uiteindelijk je smaak verder ontwikkelen. Welke bieren kies je voor de bierproeverij? Wat zijn goede glazen…

  • Foodpairing

    Bier bij spareribs: rauchbier

    Wat voor bier drink je bij spareribs? Mij bevalt een rauchbier altijd heel goed, zeker als de spareribs niet enorm rokerig zijn. Deze ribs zijn met een fijne zoet-spicy ketjap marinade, waar dit bier uitstekend naast smaakt! De spareribs Als je een goeie smoker of barbecuer bent, kun je de…

  • Foodpairing

    Bier bij stoofpot: quadrupel

    Bier bij stoofpot kan een heerlijke combinatie zijn, als je het goed doet. Een stoofpot is een heerlijk gerecht voor herfst en winter, wat vaak (bij ons thuis in ieder geval wel) met bier bereid wordt. Bockbier welteverstaan! Het is logisch om bij gerechten voor de koudere seizoenen ook een…

  • Bierstijl

    Witbier – Wat is dat eigenlijk?

    Witbier: Een verfrissend Belgisch bier met een rijke geschiedenis. Als je op zoek bent naar een licht en verfrissend bier dat perfect is voor warme zomerdagen, dan is deze stijl een goede keuze. Het is een Belgische bierstijl die bekend staat om zijn zachte smaak, troebel uiterlijk en kruidige aroma’s.…

  • Bierstijl

    Bockbier – Wat is dat eigenlijk?

    Bockbier is een robuuste bierstijl met een volle smaak en karakteristieke zoetheid. De stijl wordt vaak geassocieerd met de herfst- en wintermaanden en is populair bij veel bierliefhebbers. In deze blog leer je meer over de geschiedenis van bockbier, de ingrediënten die in bockbier gaan, foodpairing tips en enkele commerciële…