• Foodpairing

    bier en kaas: IPA bij clemont blanc

    Kaas is mijn favoriete snack bij een mooi bier. Als je het juiste bier bij de juiste kaas uitkiest, levert dat een heerlijke smaak-combinatie op. Let bij het combineren vooral op de intensiteit, die moet van zowel de kaas als het bier gelijk zijn. Vandaag kies ik voor een wittekorstkaas…

  • Foodpairing

    Uiensoep met bier: porter

    Uiensoep met bier combineren kan uitstekend! Het is een van mijn favoriete gerechten, makkelijk en snel te maken, goedkoop, en je kunt vaak restjes gebruiken. Daarnaast is het natuurlijk superlekker! Ik maakte een klassieke Franse uiensoep en dronk daar een Guinness West Indies Porter bij. Het gerecht – Franse Uiensoep…