-
bier bij fried chicken: ipa
Als je me vraagt wat voor bier ik bij fried chicken drink, zeg ik altijd volmondig IPA! Fried chicken hoeft trouwens niet heel vet te zijn. Vroeger was zo’n bucket bij de KFC altijd stiekem wel een guilty pleasure van me, maar op een bepaald moment ben ik het zelf…
-
bier bij pasta carbonara: pilsner
Een goede pasta carbonara met een heerlijk bier, mijn go-to gerecht als ik iets makkelijks en toch iets smaakvols op tafel wil zetten. Bij een relatief eenvoudig gerecht (maar daardoor zeker niet minder smakelijk) hoort wat mij betreft ook een relatief eenvoudig bier, en daarom heb ik voor een pilsner…
-
bier bij appeltaart: bock
Bier en appeltaart, want er is een moment op de dag dat je stopt met koffie en begint met bier, toch? Ik lust dan nog steeds wel eens een appeltaartje, dus deze pairing is pure noodzaak. Aangezien over 180 dagen alweer het bock-seizoen geopend wordt, zorg ik dat ik goed…
-
Zes tips voor een geslaagde bierproeverij
Op zoek naar tips voor een bierproeverij? Ik geef je er zes die je gaan helpen om een leuke en geslaagde proeverij, helemaal zelf op tafel te zetten. Wat moet je doen en wat vooral niet, hoe maak je het extra leuk of geef je net een professioneler tintje eraan?…
-
Bier bij tonijnsalade: tripel
Vandaag combineer ik bier bij een tonijnsalade, een maaltijdsalade van Hello Fresh. Sinds kort hebben wij een abonnement daarop, en dat bevalt ons eigenlijk best goed. Ik word trouwens niet gesponsord ofzo, maar ik word wel gewoon blij van die boxen. Vooral ook omdat ik lekker maaltijden kan uitkiezen waar…
-
Bier bij saté: hazy IPA
Bier bij sate en zoete aardappel uit de oven. Een recept wat ik regelmatig maak. Ik hou van eenvoudige recepten waar lekker eten uit voorkomt, en dit is er zo eentje. Trouwens ook lekker met een salade naar keuze erbij, maar daar ga ik vandaag niet op in. De saté…
-
Weizen – wat is dat eigenlijk?
Weizen: de klassieke Duitse bierstijl met tarwe. Deze stijl heeft de afgelopen jaren aan populariteit gewonnen en is geliefd om zijn licht zoete smaak en romige textuur. In deze blog gaan we dieper in op deze bierstijl en bespreken we onderwerpen als de geschiedenis, ingrediënten, foodpairing en commerciële voorbeelden. Geschiedenis…
-
Bier bij brownies: imperial stout
Bier bij brownies, pak een stout! Bier bij zoetigheid. Je zal het misschien niet zo snel bedenken om zoetigheid of chocolade bij bier te eten, maar als je het goed doet kan het elkaar echt ontzetten mooi aanvullen. Zoek contrasten of overeenkomsten op. In dit geval ga ik voor optie…
-
Bier bij quesadillas: mexican lager
Je kunt best veel stijlen bier bij quesadillas zetten, in dit geval ga ik terug naar het land van herkomst. Quesadilla’s is een beetje ons zondagavond comfort food, het eet lekker weg en is trouwens ook zeker aan te raden met een zelfgemaakte guacamole. De quesadillas Quesadillas zijn voor de…
-
saison – wat is dat eigenlijk?
Vandaag hebben we het over de bierstijl saison. Als je een bierliefhebber bent, heb je vast wel eens van deze Belgische stijl gehoord. In deze blog gaan we dieper in op de geschiedenis, ingrediënten, smaakprofiel, foodpairing en commerciële voorbeelden van deze stijl. Geschiedenis van saison Saison is een Belgische bierstijl…