Pint Maarten stadsbier: twaalf Utrechtse brouwerijen

Het Pint Maarten stadsbier ligt sinds deze week bij de Utrechtse horeca en bierwinkels. Het is de derde editie: twaalf brouwerijen uit stad en regio werkten eraan mee, en het brouwsel zelf kwam tot stand bij Brouwerij Eleven op Kanaleneiland. Vanaf zaterdag 7 november staat het blonde bier op de kaart, rond het weekend van de Ronde van Sint Maarten.

Elk jaar een andere brouwerij aan de ketel

Pint Maarten is een initiatief van De Horecaburgemeester en verschijnt sinds 2022 rond de Sint Maarten-parade in november. De eerste editie werd gebrouwen bij Oproer, de tweede bij vandeStreek en deze derde dus bij Eleven. Iedere Utrechtse brouwerij mag meedoen en een eigen ingrediënt inbrengen, schrijft de organisatie op pintmaarten.nl. Op die site staan dit jaar twaalf brouwerijlogo’s.

Samen brouwen is daarbij figuurlijk bedoeld. Het brouwsel kwam tot stand bij Brouwerij Eleven op Kanaleneiland. De andere deelnemers leverden ingrediënten, dachten mee of hielpen bij het afvullen en uitrijden, meldt vakmedium biernet. Niet alle twaalf zitten trouwens binnen de stadsgrenzen: twee van hen komen uit Bilthoven en Houten. Voor een stad met zoveel kleine brouwerijen is zo’n gezamenlijk bier een praktische manier om elkaar te vinden.

Wat zit er in het Pint Maarten stadsbier?

Het resultaat is een fris, doordrinkbaar blond met Belgische gist en 20 IBU aan bitterheid. In het recept gaan lokale tarwe uit natuurgebied Zuilen, lindebloesem en verschillende hopsoorten, waaronder Nelson Sauvin. Die hopsoort staat bekend om tonen van witte druif en kruisbes, wat goed past bij een licht bier. Wat een blond verder tot blond maakt, staat in onze uitleg over blond bier.

Een alcoholpercentage noemt de organisator zelf niet, en de twee nieuwsberichten erover spreken elkaar tegen. Houd het daarom op een blond van rond de vijf procent. Beide berichten leunen bovendien zichtbaar op hetzelfde persbericht, dus de smaakbeschrijving komt van de makers en niet van een jury.

Waar vind je het bier?

Vanaf zaterdag 7 november staat Pint Maarten bij ruim twintig Utrechtse cafés, proeflokalen en bierwinkels, plus De Grote Burgemeester in Zeist. Die lijst groeit nog, dus kijk voor de actuele kaart op de site van de organisatie. Een officiële aftrap is er dit keer niet, en opgeven hoeft dus ook niet.

Diezelfde zaterdag trekt voor de twintigste keer de Ronde van Sint Maarten door de stad, tussen 18.00 en 21.00 uur, met sculpturen verspreid langs de route. Het etiket van deze editie is getekend door illustrator Saskia Rasink, na Robert Guerain in 2022 en Koen de Graaf in 2024. Wie de drie flesjes naast elkaar zet, heeft meteen een kleine Utrechtse verzameling.

Een samenwerkingsbier als dit laat goed horen wat twaalf brouwers van één recept maken. Zet zo’n blond eens naast een witbier en een tripel, dan merk je pas hoe breed die ene kleur is. Wil je dat met uitleg erbij doen, dan kun je bij ons een bierproeverij met een sommelier boeken, thuis of op locatie.

Bronnen: Pint Maarten: het Utrechtse stadsbier | biernet: Twaalf Utrechtse brouwerijen brouwen samen stadsbier Pint Maarten
Foto: DocteurCosmos via Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.